2010年 08月 17日
<ローフード>茄子の辛みそ肉風
首都圏でお料理教室・ケータリングをしている
発芽酵素食マイスターのメグです。
ローフードでマーボーナス風(?)に挑戦。
①茄子は塩もみ、菜種油でマリネ。
②みそ肉風は
生アーモンド、たまねぎ、しょうが、にんにく、しそをみじん切りにし、
味噌、豆板醤、はちみつで味を調えます。
なすに切り込みを入れたら虫みたいになっちゃった!(笑)
甘かったので、はちみつは入れなくても良かったかなー。
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