カテゴリ:ブロッコリースプラウト??( 292 )

塩ダレきゅうり


発芽酵素食マイスター
ブロッコリースプラウト研究家の
中井川 恵です。

【ブロッコリースプラウト365】は、
2015/10/1からスタート、一年間ブロッコリースプラウトと過ごす毎日を綴っています。

今日は day298です。 


塩ダレは、
塩とブロッコリースプラウトとネギ、白ごまをレモンと胡麻油で混ぜておきます。

きゅうりはスライスしてから軽めに塩揉みして、
塩ダレをかけたら完成です♪

塩ダレをあらかじめ作って冷蔵庫に入れておくとほんとにあっという間にしっかりした前菜がつくれますよ。



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ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

3日に1回1パックのブロスプ習慣で、元気にHAPPYに過ごしましょう😆🌱

メグでした。

   


今日も読んでいただいてありがとうございます。♪( ´▽`)
↓ブロスプスルフォラファーン♪



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by hatugashoku | 2016-07-28 16:14 | ブロッコリースプラウト??

意外と初登場


発芽酵素食マイスター
ブロッコリースプラウト研究家の
中井川 恵です。

【ブロッコリースプラウト365】は、
2015/10/1からスタート、一年間ブロッコリースプラウトと過ごす毎日を綴っています。

今日は day297です。 

ブロッコリースプラウトにもっとも合う調味料を考えたときに

やっぱり外せない

むしろ外さない

外したくないのは、

マヨネーズ

なんですよね。

くやしいことに。

だからマヨネーズ料理にブロッコリースプラウトを合わせるのはもう間違いないです。

意外と登場してなかったマカロニサラダ

はい、間違いないです。
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ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

3日に1回1パックのブロスプ習慣で、元気にHAPPYに過ごしましょう😆🌱

メグでした。

   


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by hatugashoku | 2016-07-27 12:38 | ブロッコリースプラウト??


発芽酵素食マイスター
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2015/10/1からスタート、一年間ブロッコリースプラウトと過ごす毎日を綴っています。

今日は day296です。 

昔はけっこう苦手な食材だったゴーヤです。

初めて沖縄でゴーヤチャンプルを食べたとき
かなり無理して食べた、文字通り苦いおもいでがあります。

でも今は好きな料理に

ゴーヤチャンプルを適度な苦さ、食べやすく仕上げるポイントは、

(下準備)
半分に割って白い種とわたの部分をしっかり取り除く

なるべく薄く切る

塩揉みをしっかりする


(調理)
油多めで揚げやきする

ゴーヤ自体にしっかり味をつける
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あとは単純にいっしょに使う

卵や厚揚げを多めにする!

これにつきますな。


仕上げにブロッコリースプラウトを。

ゴーヤが苦手な
人はブロッコリースプラウトで栄養をとってくださいね。

ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

3日に1回1パックのブロスプ習慣で、元気にHAPPYに過ごしましょう😆🌱

メグでした。

   


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by hatugashoku | 2016-07-26 12:27 | ブロッコリースプラウト??


発芽酵素食マイスター
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今日は day295です。 

大根は冬野菜の代表ですが、
夏の大根料理も好きです。


冬はじっくり煮た大根が最高です。

それは体がじっくり火を入れた食物を求めているからでもあります。

逆に夏はさっと火をいれた大根が
とても美味しいです。

油とも相性が良く、
うちでは大根のきんぴらが定番でした。

胡麻油と赤唐辛子があったら
すこし歯応えを残した
こんなきんぴらもいいですよ。

仕上げにブロッコリースプラウトを忘れずに。

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ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

3日に1回1パックのブロスプ習慣で、元気にHAPPYに過ごしましょう😆🌱

メグでした。

   


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by hatugashoku | 2016-07-25 12:20 | ブロッコリースプラウト??

茄子の塩ダレ


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今日は day294です。 

茄子をお出汁でたいて塩ダレを。

塩ダレは、アーリーレッド(紫たまねぎ)・大葉・塩・生姜を細かく切って合わせています。

仕上げにブロッコリースプラウトを添えてくださいね。
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ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

3日に1回1パックのブロスプ習慣で、元気にHAPPYに過ごしましょう😆🌱

メグでした。

   


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by hatugashoku | 2016-07-24 20:59 | ブロッコリースプラウト??


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今日は day293です。 

こちらは鎌倉のお家で、お庭のローズマリーを使って友達が作ってくれた。

とっても美味しかったです。

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そして鎌倉の花火大会は、海の浜辺で、

しかも一番前の波打ち際で見れたの。

最高でした。
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帰りがまさかの大混雑だったけど、来年も見たいな~

夏の思い出パート1でした。

ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

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メグでした。

   


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by hatugashoku | 2016-07-23 15:28 | ブロッコリースプラウト??

びょう?


発芽酵素食マイスター
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今日は day292です。 

鎌倉の材木座海岸方面にいくとある、『鎌倉市農協連即売所』=「レンバイ」で売っていた『びょう』という野菜。初見だったのですが、50円ということで買ってみました。

ちなみに鎌倉野菜の直売店としてまず名前が上がる人気スポットが「鎌倉市農協連即売所」通称「レンバイ」ですが、鎌倉野菜は大船で作られているからあれは大船野菜だと鎌倉に暮らす友達が言っていました。


茹でてみるとねばっとしてて、味はちょっと酸っぱいです。
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売っていたおばちゃんも酸っぱいけど、ひよこ豆のカレーにも使ったりするよ、ゆがいてからね、と言っていたのであくの強い野菜なのかなと思います。 

おひたしでも美味しかったです。

無理やりブロッコリースプラウトものせました♪



ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

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by hatugashoku | 2016-07-22 15:28 | ブロッコリースプラウト??

万願寺唐辛子love


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中井川 恵です。

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2015/10/1からスタート、一年間ブロッコリースプラウトと過ごす毎日を綴っています。

今日は day291です。 

夏野菜といえば、

万願寺唐辛子~♪

という人も多いと思います。

特にお酒のつまみにぴったりのピリ辛なので、
こちらはオススメです。

1.万願寺唐辛子は洗ってから揚げたときに爆発しないように切れ目を入れて乾かしておく

2.フライパンに大2の油をいれて、1の万願寺唐辛子を揚げる。(揚げるといっても万願寺唐辛子が全て油につかっているわけではなく、焼いているに近い状態=揚げ焼きといいます)

3.1分ほど揚げたらよく油をきって、あらかじめ用意しておいた付けだれにじゅわっと浸す

4.仕上げに生姜とブロッコリースプラウトをのせる

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付けだれは簡単にめんつゆでもいいし、なければ醤油とみりんと酒を1:1:1の割合であわせて(誤差ok.適当ok好みの味付けに)煮立ておいたものでも。

万願寺唐辛子は、抗酸化力の優れた野菜ですので、熱をもって疲れた夏の体にgoodです!

お酢を合わせるのもオススメです。

ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

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by hatugashoku | 2016-07-21 11:45 | ブロッコリースプラウト??


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中井川 恵です。

【ブロッコリースプラウト365】は、
2015/10/1からスタート、一年間ブロッコリースプラウトと過ごす毎日を綴っています。

今日は day290です。 

最近の私、料理を考えているけど料理をしてない。

代わりに麹箘を増やして玄米麹を作っています。


今日見たらびっしり増えてた!

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混ぜるとこうなります。
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これでお味噌を仕込むのだ~


さて今日は鎌倉花火にいってきます♪

ブロッコリースプラウト持ってレッツゴー。

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いつもの井澤さんのです。


ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

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by hatugashoku | 2016-07-20 12:16 | ブロッコリースプラウト??

白玉粉と豆腐のお餅


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中井川 恵です。

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今日は day289です。 

ブロッコリースプラウトでお餅は12月にやったのですが、

昨日、MITSUKOSHIの那覇発の鉄板焼やさんで沖縄ぜんざいを食べたらとても美味しくて、

家でも食べたくなって作りました。

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小豆は発芽させてイソフラボンup消化させやすくしています。

発芽マジック♪



白玉は水分の半分くらい(適当です)を豆腐に変えて。こうすると冷めても固くなりにくいのです。

スプラウトは目立たないように切り刻んで中に入ってます。

夏らしくて美味しいスイーツでした。
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ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

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メグでした。

   


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by hatugashoku | 2016-07-19 10:37 | ブロッコリースプラウト??

365日のブロッコリースプラウトレシピを作っています。発芽酵素食で健康で元気でHAPPY★発芽玄米と食前野菜、スプラウトの食生活をおすすめしています。

by sproutマイスターmeg