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ヒヨコタコライス丼

発芽酵素食マイスター
ブロッコリースプラウト研究家の
中井川 恵です。

 【ブロッコリースプラウト365】は、
2015/10/1からスタート、一年間ブロッコリースプラウトと過ごす毎日を綴っています。

今日は day167です。

どんぶりウィーク、6日目になりました。

今日は、豆タコライス丼♪

毎はヒヨコ豆を使っています。

ヒヨコタコライス丼_e0192971_22093117.jpg


通常ご飯の上にはレタスをのせると思うのですが、

小松菜で代用して。

小松菜の千切りです。
ヒヨコタコライス丼_e0192971_22093325.jpg


ごはん→小松菜→チリソース…アボカド…ブロッコリースプラウトで重ねています。

ヒヨコ豆のチリ、これは中々ヒットかも。

ヒヨコ豆は4-5時間水につけて、ふっくらするまで置いておきます。
余裕があれば発芽させるとさらに栄養と旨みアップ♪

つけたお水と一緒に煮ます。

すこし硬くてもたべれるくらいになったら、フードプロセッサーで粗めのみじん切りの大きさに粉砕します。

フライパンに油をしいて、粉砕したヒヨコ豆、まいたけのみじん切りを炒めて、ケチャップ、塩、醤油、カレー粉で味をつけたら完成です。

ひよこ豆を煮た汁が余ったら、冷凍しておいてスープの出汁に加えると旨みが出ます。

 ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

3日に1回1パックのブロスプ習慣で、元気にHAPPYに過ごしましょう😆🌱

メグでした。

   


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# by hatugashoku | 2016-03-19 12:02 | ブロッコリースプラウト??

アボカド丼

発芽酵素食マイスター
ブロッコリースプラウト研究家の
中井川 恵です。

 【ブロッコリースプラウト365】は、
2015/10/1からスタート、一年間ブロッコリースプラウトと過ごす毎日を綴っています。

今日は day166です。


どんぶりウィークも折り返してもう5日目

今日は、ローフード率の高いアボカド丼

豆腐以外全てロー(生)です。

アボカド丼_e0192971_20443933.jpg


ボールで具材を混ぜ混ぜして、

お酢と醤油とフラックスシードオイルで和えてから、発芽玄米ご飯にON。

アボカド丼_e0192971_20444217.jpg


私はアボカド大好きなので、半分を使いまして、輪切りのものもON。
アボカド丼_e0192971_20444142.jpg

見た目で好きなものがたくさん!って思うと食べるテンションが上がりますもんね。

 ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

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# by hatugashoku | 2016-03-18 20:42 | ブロッコリースプラウト??

発芽酵素食マイスター
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今日は day166です。

どんぶりウィークも4日目

今日は、ずっと作りたかったものを作りましたよ。

じゃーん!

ブロッコリースプラウト天丼_e0192971_20412793.jpg


ブロッコリースプラウトの天ぷらです!

ブロッコリースプラウトを贅沢に1パックまるごとカットしてボールにいれ

小麦粉大さじ2とお水も大2を入れて、さっと混ぜたら、フライパンで揚げます。

さっくり~と揚げて

これをご飯の上にのせて、

天つゆかお塩で食べるのでした。


すっごく美味しかったです!

美味しく、もたれない揚げ物を作るポイントは、質の良い油を使うこと、これにつきます。

低温で圧搾している、溶剤抽出ではない、酸化していない油。

今回は鹿北の菜種油使用です。

ブロッコリースプラウト天丼_e0192971_20413219.jpg




 ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

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# by hatugashoku | 2016-03-17 09:35 | ブロッコリースプラウト??

ビーガン中華丼

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今日は day165です。

どんぶりウィーク 3日目の今日は

中華丼!

ビーガン中華丼_e0192971_20332867.jpg


ベジ中華丼の材料ですが、

エリンギ 小松菜 白菜 人参 木綿豆腐

胡麻油で炒めて、塩で味付け

最後に葛粉でとろみをつけています。

ご飯は今日も発芽玄米。

ビーガン中華丼_e0192971_20332919.jpg


いつもよりお高い美味しい豆腐をつかったので、豆腐が主役になりました。

買った時点で固い豆腐で、水切りも不要でくずれませんでした!

ブロッコリースプラウトはご飯の上にのせて、その上から中華の具をのせました。

熱でしゅんとなって他の具材にまぎれてしまいましたが、スルフォラファンは熱に強いので体の中で効いていきます。

ビーガン中華丼_e0192971_20333093.jpg

 ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

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# by hatugashoku | 2016-03-16 20:28 | ブロッコリースプラウト??

おろしハンバーグ丼 

発芽酵素食マイスター
ブロッコリースプラウト研究家の
中井川 恵です。

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今日は day164です。

どんぶりweek 今日のどんぶりは

ハンバーグ丼♪

ハンバーグといっても、お肉のハンバーグではないですが、おろしハンバーグ丼にしました。

小松菜ハンバーグで、つなぎにパン粉ではなく、ご飯を使いました。


食感は豆腐ハンバーグみたいな感じです。

おろしハンバーグ丼 _e0192971_20255304.jpg


お米が見えていませんが、発芽玄米と押し麦のhalf&halfです。
おろしハンバーグ丼 _e0192971_20255582.jpg


おろしは、大根ではなくて、蕪のおろし

粗めのおろしの鬼おろしにしています。
おろしハンバーグ丼 _e0192971_20255627.jpg


蕪も大根と同じアブラナ科の野菜でイソシオシアネートが豊富なので、消化を助けます!

本物のお肉じゃないから消化は心配ないですけどね。

ブロッコリースプラウトもアブラナ科の野菜ですよ\(^^)/


 ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンがたっぷり含まれています。

スルフォラファンは抗酸化作用が高く、しかも3日間続けて効き続けます。

つまり3日に1回食べればオッケー!

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# by hatugashoku | 2016-03-15 11:14 | ブロッコリースプラウト??

365日のブロッコリースプラウトレシピを作っています。発芽酵素食で健康で元気でHAPPY★発芽玄米と食前野菜、スプラウトの食生活をおすすめしています。

by sproutマイスターmeg